O evento consiste em cinco horas reproduzindo a essência do carnaval baiano, com capacidade para até 12.000 pessoas, que embaladas pelo eletrizante som da cantora Ivete Sangalo e de bandas/cantores convidadas, comandam no mínimo

dois trios elétricos em um circuito especialmente criado para o evento; podendo também, conter algumas apresentações em palco. Normalmente é realizado em espaços abertos, próximos a praias ou em áreas verdes de  hotéis ou  centros de comvenções.   O conceito

do Cerveja e Cia Folia, criado em 1989, é levar para o público de outras regiões do país o autêntico clima do Carnaval de Salvador. A idéia tornou-se uma fórmula de sucesso garantido e desde então vem agitando os micareteiros do país todo.